我吃过最好吃的馒头就是我自己做的，我做馒头30多年了，以前一直是做老面馒头，这几年也做酵母粉的馒头，不管哪一样我觉得都好吃。
我喜欢吃原味馒头，不加糖和别的东西，所以外面做的馒头不适合我吃。
几十年来，只要我没特殊情况，都是坚持在家做馍吃，我的感觉是，做好的馒头真比任何糕点好吃，附几张我做的馒头图片吧！
馒头特别好吃，符合北方人的口味。 北方人爱吃面食，做出的花样也是种类繁多，风味各异
个人愚见，这应该是一种外形改良得更加美观的签子馒头，是我国山东一种常见的美食。
为什么说是改良了外形，要知道山东常见的手工签子馒头长这样↓
长这样↓
不要看它长得七歪八扭，两边窄中间胖，但其实维持了这种外形的签子馒头才符合其背后的寓意与传统。
签子馒头又称签子馍馍、尖馍馍、高桩馍馍、杠头馍馍等，山东省特色传统名点，起源于山东平原县恩城镇，历史悠久。此馒头的起源据说已有五百年的历史，兴起于清乾隆年间，直到现在每到过年家家户户都蒸食。
签子馒头好看、好吃、好拿，孩子特别喜爱吃。孩子每到过年时会等着馒头出锅，争着抢吃馒头尖，因为当地流传着一个说法：吃馒头吃尖，长大了做官。
签子馍馍软而有劲，香甜可口。好的签子馒头弯成圈，皮不裂肉不断。签子馍馍是插在筷子上蒸熟而成，筷子又名签子，所以叫签子馒头。
签子馒头为戗（qiang四声）面馒头。由于签子馒头是插在签子上蒸熟的，面软了是立不住的，所以需要在揉面时参入很多干面。所谓戗面，就是在揉馒头时，在已发好的面粉里再揉进去一些干面，吸收一部分发面里的水分，这样蒸出来的馒头吃着筋道。在北方的面食里，山东的“戗面馒头”很有特色也很有名气，这种馒头蒸好出笼后很漂亮，个头儿大、色泽洁白、表皮亮泽，入口后耐嚼，十分香甜。戗面馒头也比一般的馒头耐存放，放的久一些不易变质，原因是水份较少。
1、选用优等小麦磨成“78”面粉当基本原料，将“肥头”(酵面)加入适量碱面(0.5公斤“肥头”加1克碱面)后，和以“嫩面”。
2、在案板上揉匀，用特制木杠反复挤压，然后切段手搓成形，两头尖，中间粗（长20厘米左右，顶端尖细，中间圆而粗(直径3.5厘米左右)，底端较顶端稍平钝，略呈纺锤形）。插入带竹签的蒸笼上锅急火20分钟蒸熟，即可出笼食用。
有没有跃跃欲试了呢：）
（看完了麻烦点个赞哈谢谢大佬）