贺州美食，与地方民族文化相辉相应。首先占人口大多数的客家族人，以客家文化特色繁衍出了一系列客家菜谱，尤以各种酿出名，如瓜酿，瓜花酿，豆腐酿，笋酿，菜苞酿，蛋酿等。其次是壮族文化特色的菜系，以水煮白切为形式。再次是瑶族文化特色菜系，以烟熏系列最为突出。还有就是原居民的本地人菜系，以蒸、炸(烤)、焖为主要代表做法。在贺州市领导层的有意引导下，这些各族各色美食逐渐从家庭、乡村走进市街，并逐步形成了以建安路、灵峰路为中心的美食聚集区。
贺州姑婆山景区值得推荐，空气质量非常赞，非常大。姑婆山旅游区高达15万个每立方厘米的负氧离子，让姑婆山成为名副其实的“华南天然大氧吧”，是人们吸氧洗肺的好去处。
“一派白虹起，千寻雪浪飞”，当站在姑婆山瀑布的时候，完全被那种高高的气势吸引住了。瀑布从上至下曲折蜿蜒，像一丛荆棘在寂寞与幽暗中穿梭，水也是清凉又干净，据说姑婆山里的水可以直接烧开后饮用，水里含有大量对人体有益的矿物质，如果有幸试过，会发现口感比矿泉水还要好。
古人说“能静能高者为山，能功能远者为水”，姑婆山的碧水青天因此吸引不少游客和导演前来，像《茶是故乡浓》、《酒是故乡醇》、《围屋里的女人》等都有在姑婆山取景拍摄。站上姑婆山最高顶，能看到风起云涌的壮观景象，整个人有行在云端的感觉，甚是奇妙。整个姑婆山里光奇珍异树都数不胜数，更别说小众风物了，它们和大自然圆融无碍泯然为一，在这漫天秋意中使人流连忘返，说姑婆山是华南地区最大的天然氧吧一点也不为过。
贺州的美食，推荐牛肠酸还有各种娘，还有扣肉，三角包，十分美味，想着要流口水啦！