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没开封的巧克力放冰箱冷藏吗 未开封的巧克力已经放冰箱冷冻了该怎么办?

时间:2022-08-16 05:08:31 阅读:93553

未开封的巧克力已经放冰箱冷冻了该怎么办?

恩,我舅舅给了我回答ORZ因为真正巧克力是要经过调温的,在23℃到25℃时结晶,室温超过25℃就会融化,放在冰箱里温度一般在7℃,里面会形成很多各种不同的晶体,有些晶体会让口感变的很差,所以如果你要想吃到好吃的巧克力,要把巧克力放在25℃的环境里10分钟左右,在吃就很美味了。会融化的巧克力才是真的巧克力,不化的都是代脂的不能吃噢。当然还有类脂的和纯巧很类似但也不是真的巧克力,真的巧克力含可可脂超过38%的,(可可含量高不代表可可脂含量高,这里指的是巧克力的优劣,而不是品种的匮乏,评论不再回复,谢)就可以放心的吃了,不过国内的商店里基本不可能买到,这些一定要看配方再去选择噢!无论是黑巧还是纯巧,都是以可可脂的好坏和含量为标准的,黑巧里面没有放奶粉,所以黑巧里面是不能吃出奶香味的,如果有就是生产的时候串味了,而黑巧一般开始吃会有点苦的味道,然后回味会觉得可可脂的纯香味,要是感觉到很甜的话,就是没有精炼好,可可味没有提存出来,黑巧好不好吃实际上就是这个生产商是不是会做真正巧克力的考验。

为开封的巧克力可以放到冰箱冷藏室里保存吗?

可以放冰箱,网上说的建议,可能指的是不能放到冷冻室?7月1号我也储存了一盒日本空运来的太阳系巧克力,用的方法是,用泡沫塑料包裹,放到冰箱冷藏室里,这样无论是放进去还是拿出来,温度都不会有突变,储存了4天,送人的时候效果还不错,不过我的方法没有科学验证……网上总说,巧克力最佳的储藏温度是15到20度,湿度最好也不要太大。夏天的室外温度一般不太能满足这个条件,放到冰箱里也许并不完美,但应该比放在室外强一些。

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