低筋面粉通常用来做鸡蛋饼、披萨、蛋挞、蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
江南是地理区域名词，意为长江之南，也指长江下游南岸，东南丘陵北部的江浙长三角地区。在历史上，江南是中华汉文明的发源地之一，也是东亚地区城市群及经济中心之一，对中国和东亚的历史发展有着极为重要的意义。 江南在含义上有狭义与广义之分。狭义上的江南指宋朝时的江南东路即江东和两浙路（现在长江流域下游南岸的浙江全境、苏南，皖南及上海地区）。广义上则还包括江苏安徽两省的长江北岸、江西、福建、广东及湖北、湖南、广西部分地区。
中文名江南
外文名Jiangnan
代表城市南京、苏州、杭州、上海、绍兴、无锡、嘉兴、宁波、湖州等
所属地区中国华东
美食小笼包、大闸蟹、桂花藕
代表戏剧越剧、昆曲、南戏
代表名胜瞻园、寒山寺、西湖、水乡、古刹
代表文化金陵文化、吴文化、越文化、徽州文化
代表器物陶瓷、乌篷船、紫砂壶、油纸伞、宣纸、花炮、傩戏