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西安牟家北路 西安市含光北路属于什么区?

时间:2022-07-06 14:53:20 阅读:50095

西安市含光北路属于什么区?

虽然大中华的美食多如云,但其实有许多被忽视的小吃,比如卤味,全中国四海八荒都有不同不同的卤味,但是却能做出各自风情。

别人成都迷恋卤兔头,大西安则是沉迷卤猪蹄不可自拔。

百年老店卤猪蹄有好几家,比如烂瓦罐刘家猪蹄坊,在圈内名气也是如雷贯耳,据说始于清光绪年间,曾是宫廷菜,后传入民间,变成特色小吃。

猪蹄都是按个卖的,颜色不是那么的红润,用瓦罐卤制的特别酥烂,不用刀切,基本上手动就剔骨了,吃起来真心是入口即化,满满的都是胶原蛋白……作为个当地扛把子特产,自然也要准备真空包装的份,好方便携带送礼。

名气同样很大的黄家猪蹄,也算是家老字号了,他家的猪蹄用霸气来说是再合适不过了,是用大铁盆盛上来的,一般人还真心hold不住。

他家的猪蹄味道比较重,属于那种比较劲道的类型,不腻,啃起来特别带劲!除了猪蹄,他家的猪肝儿味道也超赞。

新城区公园北路站前猪蹄的生意很好,肉皮焦脆、肥而不腻,卤好的主题稍微烤了一下,比较有特色,放了辣椒,味道较重。

招牌烤猪蹄,肉皮弹牙又劲道,每一口都是骨胶原,除此外,其他菜的分量也都是杠杠的。

除此外,猪蹄好吃的还有好多好多,方燕烤猪蹄、白鹿原猪蹄坊……

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